Menu à la carte de 26,50 € à 45,00 €

Le menu à la carte

 

1 Plat, 1 dessert                                         26,50 €

1 Entrée, 1plat                                           27,50 €

1 Entrée, 1 plat, 1 dessert                          32,50 €

1 Entrée, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert        38,00 €

 

 

Les entrées

 

Six huîtres creuses de la baie de Cancale (n° 3) 

 

  Saumon mariné, mangue aux agrumes, chantilly au poivre de sichuan 

 

Foie gras de canard au Muscat, chutney d’oignons au cassis ( suppl 4,00 €)  

 

Soupe de moules de Bouchot  au vermicelle chinois 

 

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Les plats

 

 

 Pavé de merlu , coulis de homard     

 

 Onglet de veau au cidre, écrasé de pommes 

 

Filet de barbue, créme d'asperges  (suppl 4,00 €) 

 

 St Jacques au naturel, crème de persil 

 

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Les Gourmandises

 

Croustillant d’amandes et de pommes au caramel de cidre 

 

Douceur citron sur sablé Breton 

 

Jalousie chocolat noir et blanc et framboises

 

La gourmandise du moment