Extrait du menu à la carte de 25,00 € à 42,00 €

 Maître restaurateur

 

 1 Plat, 1 dessert 25,00 €

1 Entrée, 1 plat 26,50 €

 1 Entrée, 1 plat, 1 dessert 31,00 €

1 Entrée, 1 plat, 1 fromage, 1 dessert 36,00 €

 

Les  entrées

 

 

Foie gras de canard de notre région au muscat (suppl 4,00 €)

 

Six huîtres creuses de la baie de Cancale 

 

 Soupe de crevettes aux bouquets de choux-fleur

 

Tartare de saumon mariné à la mangue, chips de crustacés

 

 Les plats

 

  Noix de St Jacques en marinière de légumes 

 

 Magret de canard au pralin d'oignons rouges

 

Aile de raie au beurre rouge 

 

 Saint Pierre meunière, jus ailé (suppl 5,00€)

 

 Les desserts

 

Crémeux vanille, coeur aux fruits rouges sur sablé Breton

 

Croustillant d'amandes et de pommes au caramel de cidre

 

Opéra revisité chocolat/framboise